Unser Speisenangebot im April

Vorspeisen & Kleinigkeiten

Vorspeisen & Kleinigkeiten

 

Salatteller aus der Klosterküche

mit Romana - Salatherzen, Gruyèrekäse,

Cherrytomaten & Rote Bete-Croûtons,

dazu Caesarsdressing

4,90 €

 

Salatteller aus der Klosterküche

mit Vitello Tonnato vom Kalbstafelspitz & Thunfischsauce

oder

mit gebratenen Garnelen

oder

mit gebratenen Hähnchenstreifen

je 9,90 €

 

 

In Mandeln gebratener Ziegenkäse mit mariniertem Rucola, Erdbeer - Rhabarbergelée & Baguette

9,50 €

 

 

Bärlauchsüppchen

mit Tandoori - Popcorn & Pulled Chickencanapé

5,90 €

 

 

Tomatisiertes Fischsüppchen

mit Dorsch- & Zanderfilet,

dazu Dillrahm & Baguette

5,90 €

Pasta

Pasta

 

 

 

Tagliarini in Doberaner Wiesenkrautpesto

mit Balsamicohonig, Parmesan & Cherrytomaten

 

7,90 €

 

 

 

Geschwenkte Garganelli

mit Cherrytomaten & geschmorter Rinderbeinscheibe,

dazu karamellisierte Karottenstifte

 

14,90 €

 

 

 

 

Pasta mit Cherrytomaten, Zucchini,

Tomatenrahmsauce & Rucola,

 

9,90 €

 

oder mit Büffelmozzarella +3,00 €

oder mit Hähnchenstreifen & Parmesan +4,00 €

oder mit gebratenen Riesengarnelen + 6,00 €

Leckeres vom Rind

Leckeres vom Rind

 

 

Doberaner Münster - Burger vom norddeutschen Rinderhack mit Laugenbrötchen, Büffelmozzarella,

gebackenem Serranoschinken, Bärlauchmayonnaise,

Rucola & Ratatouillegemüse

dazu würzige Schweizer Käsepommes & Guaçamole

 

14,90 €

 

Ochsenbacke in Tomaten geschmort,

an Klosterbiersauce mit Kräuter - Kohlrabi &

Kartoffel - Haselnusspüree

 

14,90 €

 

Klosterbierschnitzel vom Entrecôte -

Knusprige Scheiben von der Färse aus der Klosterbiermarinade

mit Zitronen - Kapernvinaigrette &

geschwenkten grünen Bohnen, dazu Schinkenkartoffeln

 

15,90 €

 

Medium gebratenes Rindersteak vom Entrecôte

mit Thymiansalz, Klosterbutter,

Cherrytomaten - Rucolasalat & Röstkartoffeln,

dazu Schnittlauchschmand

 

200g für 19,90 €

300g für 27,90 €

Dessert

Dessert

 

Vanille - Joghurtcreme

mit Karamell - Erdbeeren & Haselnusskrokant

 

5,90 €

 

Schokoladen - Rhabarberküchlein

mit Tonkabohnensauce & Minzpesto

 

5,90 €

 

Unser Aprileisbecher - 3 Kugeln Vanilleeis mit marinierten frischen Erdbeeren, Karamellsahne & Minzcroûtons

 

5,90 €

Kindergerichte

Fischstäbchen vom Ostseefisch mit Möhrchen & Kartoffel-Butterpüree  
4,50 €

Nudeln in Tomatensauce mit Gemüse & Parmesan
4,50 €

Hähnchennuggets mit Bechamelsauce, Möhrchen & Kartoffel-Butterpüree
4,50 €